Talento de chef pastelera venezolana sobrepasa fronteras
La chef venezolana Zindy Vale, oriunda del estado Carabobo, se ha destacado por más de quince años en el mundo pastelero, al crear postres libres de azúcar y gluten free, siendo una alternativa para las personas con un estilo de vida saludable.
Su emprendimiento inicio al ver que no hay había muchas opciones de este tipo en el mercado venezolano, ya que la mayoría están hechos a base de azúcar, es por ello que creó la marca «Vita Fit», junto a su esposo y socio, César Martínez, con el objetivo de conquistar los paladares sin remordimiento alguno.
Cuenta con una fábrica en la ciudad de Valencia, donde crea postres a pequeñas, medianas y grandes empresas, lo que le ha permitido ser reconocida a nivel nacional e internacional, distribuyendo sus dulces en varias ciudades de Venezuela, Colombia, Portugal y Estados Unidos.
En los últimos tres años, su carrera profesional se ha impulsado aún más, al ser considerada por importantes restaurantes norteamericanos como «Tu Casa restaurant», «Healthy Pastry», «Fortuna Bakery» y «Francesco Ristorante» para ofrecer asesorías en el área del menú de postres, capacitando personal y formando nuevos pasteleros.
Constantemente realiza cursos y foros, donde enseña a las personas a adentrarse en este mundo y crear postres libres de culpa.
En abril del año 2022, fue invitada especial de la 7° edición del Festival Anual de Blueberry en Mount Dora, en el cual, expuso sus dulces saludables y obtuvo gran receptividad de los asistentes.
Zindy Vale ha sido reconocida en Venezuela por la Federación de Fisicoculturismo y Fitness del estado Carabobo, por crear postres que se adaptan a las necesidades de los deportistas. Además, por varios años consecutivos, ha recibido el premio a «Mejor Chef Pastelera» otorgado por diversas organizaciones nacionales.
Su conocimiento lo comparte en su cuenta de Instagram @Vita.fit, donde enseña a las personas a elaborar recetas sencillas ricas y saludables para que cuiden su salud.
El principal objetivo de Zindy, es poder expandir su negocio en Estados Unidos, para ofrecer a sus clientes un postre sano que llene de alegría el paladar de las personas.
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