María José Castejón: “Me gusta el bollito navideño con queso blanco de Zaraza en cantidades obscenas”
Definir un plato favorito que le guste en navidad, es complicado. La hallaca, no es su plato favorito. No le gusta el pan de jamón. Pero si le encanta el Pernil y la ensalada de gallina. Esto no quiere decir que sea un Grinch, simplemente prefiere que la masa de las hallacas sea delgada y el guiso sin muchas aceitunas.
Se trata de la percusionista y maraquista de la agrupación Cayiao, María José Castejón a quien le apasionan las fiestas navideñas. Para ella una de las cosas más divertida en diciembre es montar el arbolito. Siente que desde ese instante se llena del Espíritu de la Navidad. “Es un momento especial cuando decoró el árbol junto a mi mamá y hermana.» Aunque cada una tiene gustos diferentes deben unificar con mucha alegría para lograr un arbolito le agrade a las tres”.
«Siempre terminamos peleando por “X o por Y”, pero al final del día la parte bonita es que la pasamos muy bien. Mientras escuchamos gaitas o villancicos. Nos encantan las parrandas de serenata Guayanesa, siempre ha formado parte de mi navidad en mi familia.»
En cuanto a cocinar aclara que lo hace pero no es la mejor al frente de los fogones (risas).
Me gusta cocinar salado pero del día a día. Cuando son cositas de fiesta me gusta cocinar los postres de repente, una torta o pie de limón. Yo pongo la música (risas). Hacer hallacas eso es un trabajón. Pero, es divertido convivir ese momento familiar.»
Ella detalla que cuando era chiquita disfrutaba más el 24 porque era la entrega de regalos y estaba junto a sus demás primos. «Lanzamos fuegos artificiales mientras esperábamos que fuesen las 12 y a las 12 particularmente aparecían unas lucecitas que eran el Niño Jesús en el patio. Había que revisar porque nos había llevado los regalos y nosotros súper contentos y ansiosos de verlos.»
Pero al ir creciendo entendió que la noche de año nuevo pasó a ser el momento donde se reencuentran todos los miembros de su familia e incluso los vecinos que tenían años sin ver. Ya que para esa fecha viajan a Zaraza en Guárico, el pueblo donde creció su familia y donde ella pasó todas sus vacaciones. «El 31 lo que prende la rumba es Billos y Los Melódicos eso es el año nuevo venezolano para mí.»
El plato favorito de María José es complicado de definir puesto que tiene un gusto muy peculiar.
No soy fan de la aceituna. Eso no importa porque se las doy a mi papá, a él le encanta. No me gusta que tengan huevo. Tengo un gusto muy particular con la hallaca. No es mi plato favorito. Si me encanta el Pernil y la ensalada de gallina. Tampoco me gusta el pan de jamón. Mi desayuno favorito en navidad es el bollito navideño con queso blanco de Zaraza en cantidades obscenas.
¿Cuál ha sido la Navidad más especial para ti y por qué?
La navidad más especial ha sido la que compartir con mis hermanas, primos y tíos en Zaraza estaba chiquita los últimos «casa llena» antes que empezarán a emigrar del país. Los más especial fue poder estar todos juntos, que es lo que amo de la navidad.
¿Cuál es tu petición de navidad para el 2023?
Más unión familiar no solamente en mi familia sino en toda Venezuela. La prioridad no es dividir sino unir, tener puntos de reconciliación. La vida se trate más de hacer cosas, aportar en comunidad, ser mejores cada día y valorar más lo que tenemos.
Entrevista: Atahualpa Penzo @atapenzo
Edición: Berki Altuve @termoneitos
Diagramación y diseño: Eduardo González @edoyanes y María Victoria González @gonzalezmariavicky
Redes sociales: Janeth Yanes @janeth_yanes
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