Los Bodegones Parrilleros celebran su primer aniversario
Las sedes de Las Mercedes y La Castellana se caracterizan por la calidad de sus productos y la excelente atención. En julio celebrarán no solo el Mes de la parrilla y sino el aniversario de la sede de La Castellana.
Berki Altuve
Fotos: Cortesía JotaErreMedios
Una de las franquicias que en tan poco tiempo ha crecido en el sector gastronómico, es La Montserratina Bodegón Parrillero de Las Mercedes y La Castellana, al punto de ser el lugar preferido de los caraqueños por la calidad de sus productos y la atención de primera.
Raúl Hernández y Rommel Tovar, amigos y socios del proyecto Bodegón Parrillero, conceptualizaron en noviembre del año 2020 el proyecto. Sin embargo, la llegada de la pandemia retraso la apertura pautada para el mes de abril del 2021. Contra viento y marea deciden abrir antes del día del padre de ese mismo año. Y, hoy afortunadamente celebran un año de operaciones de ambas sedes, con buenos resultados.
“Queremos expandir todo el concepto de la franquicia de los bodegones al interior del país y tener al menos 12 tiendas en todo el territorio nacional”, comentó Raúl Hernández, director comercial de la sede de Las Mercedes.
Por su parte, Rommel Tovar, director comercial de la sede ubicada en La Castellana, al lado del Salón Cantón comentó. “Estamos enamorados con el proyecto, al cual apostamos a largo plazo y vemos un gran potencial como negocio. La receptividad ha sido muy buena. Siempre escuchamos las sugerencias del consumidor, para seguir mejorando y conocer qué productos está demandando y así incorporarlos”.
Dentro del establecimiento del Bodegón Parrillero, los consumidores no solo encontraran productos para la elaboración de una parrilla que van desde embutidos de carnes, cochinos, pescados, mariscos, charcutería y bebidas, sino los utensilios especiales para parrillas (carbón, parrilleras, pinzas, delantales), utensilios plásticos, sazonadores, aderezos, snacks, pan, hielo y hasta cavas.
Servicio Delivery
El servicio de Delivery le da la posibilidad a los consumidores adquirir los productos sin tener que salir de sus hogares. Facilidad que ofrece el Bodegón Parrillero.
Raúl Hernández comenta que el consumidor no solo puede disfrutar de las instalaciones, de una línea de sándwiches con charcutería de La Montserratina, tomarse un café o una bebida, mientras selecciona sus productos.
“Queremos que el público asistente sienta que nuestros espacios son un lugar de encuentro entre amigos más allá de la parrilla, que pueda disfrutar acá también de una tabla de embutidos o de una copa de vino”.
Además quieren seguir incorporando cosas que tienen dentro de la tienda. Es decir, que todo lo que venden y consumen los clientes lo puedan llevar a sus casas.
Apoyo al emprendimiento nacional
Es importante, destacar que el 95% de los productos que se venden dentro de la tienda son productos nacionales.
“Siempre tratamos de darle cabida y espacio al emprendimiento nacional, tenemos cervezas artesanales y rones nacionales de gran calidad. Abrimos las puertas a cada producto local que nos presentan y queremos ser una vitrina para ellos”, destaca Rommel Tovar.
“Apoyamos al talento nacional venezolano”, enfatizó Hernández.
“Nosotros somos una tienda especializada en parrillas, no somos una carnicería. Si quieres un corte especial o premium de parrilla o un producto de alta gama, nosotros lo tenemos. Puedes conseguir los cortes principales de carne para parrilla y toda la línea de cerdo de Plumrose. Si quieres, incluso, hacer la parrilla en la playa, tenemos hasta la sombrilla”, sostiene Raúl Hernández,
Nuevas celebraciones
El 2 de julio los ganadores de la rifa del día del padre, realizada en la tienda de las Mercedes tendrán la oportunidad de compartir con el Maestro Parrillero, Esteban Lujan.
Mientras que el 24 de julio es el aniversario del Bodegón Parrillero de La Castellana, para esa ocasión se realizarán varias degustaciones. Además coincide con la celebración del Mes de la parrilla, institucionalizado por La Montserratina.
En el mes de noviembre hay un acontecimiento que paraliza a los venezolanos, nos referimos al Mundial de Fútbol Qatar 2022. Al respecto, el director comercial de Las Mercedes, augura que va a ser una dinámica interesante con el Mundial.
Puntos de encuentro
Ambas sedes abiertas al público de lunes a sábado de 9:00 a.m. a 8:00 p.m. y domingos y feriados de 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Las promociones especiales se detallas en la cuenta IG @lamonstserratinabodegon
La sede La Castellana está ubicada en la Calle Los Chaguaramos. Quinta La Monserratina (al lado del Salón Cantón).
La sede de Las Mercedes se encuentra entre la Calle París con Nueva York, edificio Txindoki, P.B.
