Cata de La Montserratina ratifica el sabor y calidad de sus embutidos y madurados
Berki Altuve
Atahualpa Penzo
La terraza del Bodegón Parrillero La Montserratina de Las Mercedes, fue el lugar indicado para que La Montserratina realizara una íntima cata de sus productos madurados y los embutidos, a cargo del maestro parrillero Esteban Luján.
Dicha actividad se viene desarrollando por grupos de 8 a 12 personas con la finalidad que los representantes de los medios conozcan las características y versatilidad de cada uno de los productos de la marca.
La cata tiene una duración de casi dos horas tiempo en el cual el maestro parrillero explica minuciosamente cómo surge cada producto a degustar. Y naturalmente, las combinaciones que se pueden conseguir al mezclar los embutidos de la línea española y también los madurados de la línea italiana.
La primera degustación es con el producto en su forma original y la segunda consta de una interpretación o combinación. Ambos fueron evaluados por los asistentes con una tabla que va del 1 al 5, apreciación que sirve de estudio para la propia marca.
Entre los embutidos que se pudieron degustar destacan:
La Sobrasada en su forma natural con casabe y la propuesta de unos Crostinis de Sobrasada con queso de cabra asado.
La Salchicha Finas Hierbas y unos originales Tequeños de Finas Hierbas. También la Salchicha Bierwrust tipo Alemana y una Ensalada Waldrof con Salchicha Alemana.
El momento del Chorizos Danés y Hinojo tipo italiano para saborear de forma individual en unas brochetas. También la combinación de Brochetas de chorizo e hinojo y danés con fresa, espinaca y queso de cabra.
El toque picante lo dio el Chorizón Jalapeño y un Ratatouille de Chorizón Jalapeño.
Mientras que por los madurados se disfrutó de un Salchichón Fuet y la presentación consto de una Ensalada de Cous Cous, con aceitunas y pasas hidratadas.
Seguidamente, una Coppa de forma natural y la recreación de Ojos de buey con Coppa y Cerezas Marrasquino. Para luego presentar un Jamón tipo Parma de forma natural y la creativa Cesta de Parma, relleno de queso cremoso de cabra, cebollín y mermelada de pimentón.
Para cerrar el Maestro Luján presentó su pan de jamón, hecho con tocineta y jamón planchado de La Montserratina.
Cesta de Parma con relleno cremoso de cabra, cebollín y mermelada de pimentón. 4.- Pan de jamón con tocineta y jamón planchado La Montserratina.
Durante la cata el Maestro Parrillero Esteban Luján, estuvo acompañado de la directora de Mercadeo Criscoris Chacón y los directores de Los Bodegones La Montserratina de Las Mercedes y La Castellana, Raúl Hernández y Rommel Tovar.
Con esta degustación los invitados pudieron apreciar la versatilidad de la marca al desarrollar productos de altísima calidad al igual que lo hacen con toda su línea parrillera. Los consumidores tienen una opción diferente para ofrecer en sus encuentros familiares, celebraciones especiales o para ser utilizado en un día cualquiera en el hogar para darse ese gusto y consentir los paladares de la familia y amigos.
Para finalizar, Chacón explicó que a pesar de que estos productos ya tienen cierto tiempo en el mercado, la pandemia no les permitió darle un mayor lanzamiento. Por ello, realizan este tipo de eventos para darle ese impulso y masificar la información.
