Arma tu cocina con los utensilios esenciales para principiantes
¿Nunca has cocinado más allá de calentar agua? No te preocupes. La cocina no tiene que ser intimidante ni costosa
Con unos pocos utensilios esenciales, bien elegidos y de buena calidad, puedes preparar platos deliciosos sin llenar tu cocina de aparatos y herramientas que jamás usarás. La clave está en el lema “menos es más”.
Aquí te presentamos una lista de los indispensables que todo principiante debería tener:
- Cuchillo de chef: Si solo vas a invertir en un utensilio, que sea este. Un cuchillo de chef de buen tamaño, cómodo y bien afilado es versátil y seguro. Te servirá para picar, rebanar y cortar casi cualquier cosa: carnes, verduras y frutas. Es mucho más eficiente usar un cuchillo de calidad que uno sin filo.
- Tabla de cortar: Es la compañera perfecta para tu cuchillo. Preferiblemente de madera o material resistente. Mantendrá tu superficie de trabajo limpia y segura. Opta por una de tamaño mediano que sea estable y fácil de limpiar.
- Sartén antiadherente: Ideal para evitar que los alimentos se peguen. Podrás saltear verduras, freír huevos o hacer tortillas sin problemas. Busca una de un tamaño versátil, alrededor de 24-28 cm de diámetro.
- Olla mediana con tapa: Perfecta para hervir pasta o vegetales, cocinar arroz, preparar sopas, guisos o estofados. Una sola olla bien elegida puede hacer maravillas. Una de 3 a 4 litros suele ser suficiente para la mayoría de las recetas.
- Espátula y cuchara de madera o silicona: Indispensables para mezclar, voltear y servir. Son suaves y no rayan tus utensilios, ollas o sartenes, especialmente las superficies antiadherentes.
- Batidor de varillas: Uno pequeño es ideal para mezclar salsas, batir huevos o hacer aderezos de forma rápida y homogénea.
- Colador: Un básico para escurrir pastas, lavar vegetales y verduras o colar infusiones.
- Taza y cucharas medidoras: La mejor manera de seguir una receta es midiendo las cantidades correctamente. Estas herramientas te ayudarán a obtener resultados consistentes y deliciosos.
Con estos elementos, tendrás las herramientas necesarias para preparar la gran mayoría de las recetas que encontrarás en libros de cocina o en Internet. Olvídate de los aparatos de moda y las herramientas especializadas; la cocina puede ser simple y placentera si te enfocas en lo que realmente importa.
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