La mezcla perfecta de mermelada de melocotón y ron venezolano
Esta combinación desafía las nociones tradicionales del dulce, creando una experiencia innovadora
La inusual propuesta de fusionar la dulzura clásica del melocotón con la profundidad aromática del ron venezolano culmina en una experiencia sensorial que desafía lo convencional. Este maridaje no solo une dos perfiles de sabor distintos, sino que genera una explosión de matices que transforma lo conocido.
Los sentidos se preparan para una experiencia culinaria realmente sorprendente. Secretos de la Abuela invita a explorar su última creación: la Mermelada Gourmet de Melocotón y Ron venezolano, un delicioso producto que rompe esquemas y es mucho más versátil de lo que se cree.
Este producto es único al integrar ron, demostrando lo noble que puede ser este licor en una preparación tan exquisita.
Un viaje sensorial
Camilo Olmos, Romelier especialista en ciencias etílicas, el arte de mezclar y orador del ron, comparte su visión sobre esta fascinante combinación. La dulzura natural del melocotón interactúa de maravilla con las notas amaderadas y especiadas del ron venezolano.
El especialista señala que, en rones añejos, es común percibir notas dulces y frutales como resultado del proceso de fermentación, destilación y envejecimiento en barricas de roble. Estas notas no provienen de frutas añadidas, sino que surgen de la transformación natural de los compuestos presentes en el ron. Por ello, se integran armónicamente con las características organolépticas de frutas maduras como las que aporta este producto, creando una sinergia que resalta un sabor tropical de gran intensidad.
No obstante, explica que tanto el ron blanco como el añejo pueden funcionar, dependiendo del perfil de sabor deseado. El ron blanco aporta potencia e intensidad, mientras que el ron añejo suma complejidad y carácter, elevando el sabor exótico del melocotón.
La adición de ron no solo potencia el gusto, sino que también afecta la conservación y la textura de la mermelada, haciéndola más oleosa y prolongando su frescura, lo que demuestra la calidad de este ingrediente.
La nobleza de un acompañante clave
Las cualidades del ron van mucho más allá de su contenido alcohólico, convirtiéndolo en un ingrediente noble y especial en esta mermelada gourmet. Su capacidad de conservación, su identidad única, el valor diferencial que aporta y su versatilidad de uso convierten a este producto en una joya culinaria.
Secretos de la Abuela anima a experimentar y a elevar cualquier plato a nuevas alturas culinarias. Imagine su cremosidad en un postre, su dulzura en un desayuno o un toque de frescura en una salsa.
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