Rollo de berenjena en salsa de chorizo
FrescariniTM te invita a celebrar el Día del Chorizo este enero con un plato ligero transformado en un manjar con el toque de su deliciosa salsa.
El 23 de enero es reconocido en varias comunidades hispanas, especialmente en España, como el Día del Chorizo, una celebración que honra este popular embutido y su significado cultural en la gastronomía. Esta fecha marca el inicio de la temporada en la que se consume y degusta el chorizo tras el periodo de curación.
Los sabores intensos y la versatilidad del chorizo merecen un plato que los realce. Para celebrar su gusto único, FrescariniTM propone elevar un plato clásico y ligero: el rollo de berenjena, generalmente servido con salsas neutras, el cual se transforma por completo al incorporar la Salsa de Chorizo de la marca, producto listo para servir que hace que esta receta sea sorprendentemente práctica y visualmente atractiva, dando además un toque profundo y especiado al plato.
Rollo de berenjena con Salsa de Chorizo Frescarini™
Esta preparación combina la ligereza de la berenjena con la intensidad de la salsa de chorizo, creando un contraste delicioso.
Ingredientes clave:
· Salsa: 1 frasco de Salsa de Chorizo Frescarini™.
· Base: 2 berenjenas grandes.
· Relleno: 250 g de queso ricotta o requesón, 50 g de queso parmesano rallado, 1 huevo, un puñado de perejil picado, sal y pimienta.
· Cubierta: Mozzarella rallada.
Preparación práctica:
1. Prepara la berenjena: Lava las berenjenas, córtalas en láminas finas (3-4 mm) a lo largo. Salpimienta y ásalas en una plancha o sartén con poco aceite de oliva hasta que estén doradas y flexibles.
2. Prepara el relleno: En un bol, mezcla el queso ricotta, el huevo, el queso parmesano, el perejil, sal y pimienta.
3. Arma los rollos: Extiende cada lámina de berenjena. Coloca una cucharada del relleno de ricotta en un extremo y enrolla con cuidado.
4. Ensamblaje final: En un molde para horno, vierte una capa fina de la Salsa de Chorizo Frescarini™ como base. Coloca los rollos de berenjena uno al lado del otro. Cubre generosamente con más salsa de chorizo y termina con la mozzarella rallada.
5. Horneado: Hornea a 180 °C durante 15 a 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
6. Sirve: Retira del horno y decora con perejil fresco.
Frescarini™ se ha posicionado como una referencia en sabores de inspiración italiana. Su propuesta combina pastas rellenas y salsas listas para servir, elaboradas con ingredientes naturales y métodos que honran la tradición culinaria original.
Dentro de su portafolio destacan los raviolis de carne, los raviolis cuatro quesos, los raviolitos y la Passata Frescarini™, productos pensados para que el consumidor disfrute preparaciones italianas auténticas, con sabor equilibrado, textura ideal y una armonía perfecta entre la pasta y la salsa.
Para obtener más información sobre los productos de FrescariniTM, se puede visitar la página www.frescarini.com/, así como también las cuentas de Instagram y Facebook @frescarinivzla.
