1er Festival “Diseño para la Gastronomía”
Diseño en Venezuela llevará a cabo su Primer Festival «Diseño para la Gastronomía”, donde emprendedores y empresarios del sector gastronómico entrarán en contacto con proveedores de servicios y productos de diseño, como una herramienta indispensable para la competitividad y sostenibilidad económica de sus negocios. El evento se llevará a cabo el miércoles 30 de noviembre en los espacios del Teatro Trasnocho Cultural, de 8:30am a 6:00pm.
Diseño en Venezuela es una plataforma dedicada a promover y difundir la labor del talento creativo venezolano ubicado en cualquier parte del mundo. Con más de 13 años de trayectoria ininterrumpida. Creada por la periodista e investigadora del diseño Elina Pérez Urbaneja, a quien se unió la diseñadora gráfica Susana Abreu, Diseño en Venezuela brinda a sus lectores reportajes de actualidad, artículos históricos, entrevistas y reseñas sobre lo que acontece en los campos del diseño gráfico, industrial, digital, la ilustración, el diseño interior y disciplinas afines, siempre hechos por venezolanos.
Su 1er Festival “Diseño para la gastronomía” tiene el objetivo de promover el diseño en todas sus especialidades, como una herramienta indispensable para la competitividad y la sostenibilidad económica de los negocios gastronómicos. “Lo feo no se vende”, decía el padre del diseño industrial estadounidense Raymond Loewy en una máxima que se mantiene vigente, con el consumidor actual buscando experiencias integrales de disfrute; en el caso de la gastronomía, el buen sabor no basta.
La columna vertebral del 1er Festival DEV “Diseño para la gastronomía” son 7 conferencias con creadores de altísimo nivel y amplia trayectoria del diseño interior, branding, producto, gráfico, food design, diseño digital, UX/UI y fotografía, dirigidas al sector de alimentos, bebidas, restauración y afines, a llevarse a cabo en el escenario del Teatro Trasnocho. Entre los ponentes se encuentra Alejandro Barrios, arquitecto y diseñador interior galardonado con el prestigioso premio James Beard por Juvia en Miami, que cuenta en su portafolio con los Restaurantes Moreno y ALTO; Andrés Rincón de la agencia SCALTO, artífice de los rediseños de Gama, FLIPS, entre otras marcas masivas y Marisella Pacheco, diseñadora gráfica y cocinera que reside en Francia, donde trabaja con la Fundación Cricao que la ha llevado a desarrollar innovadoras experiencias de Food Design en Turquía, Francia, España y Japón.
La actividad es complementada por la Galería de proveedores en el Patio Central del Trasnocho Cultural, en la que emprendedores y empresarios del sector podrán entrar en contacto con proveedores de servicios de diseño, producción gráfica y fabricantes/comercializadores de insumos «diseñables», tales como empaques, etiquetas, bolsas, individuales, textiles, mobiliario, vajillas, etc. Apuntando hacia que el evento mismo sea una experiencia integral, la jornada se acompañará con presentaciones artísticas para inspirar y motivar a los asistentes, incluidos el cuatrista Eduardo Ramírez y una presentación sorpresa de cierre.
Las inscripciones están abiertas desde ya. Puedes solicitar información por comercializacion.dev@gmail.com / Whatsapp 0412-0174416 e inscribirte en https://forms.gle/yd4Pu69ffKKKFEND8.
Los Conferencistas
Alejandro Barrios: Arquitecto y diseñador interior, ganador del prestigioso premio James Beard en 2014 por el diseño del restaurante Juvia en Miami, acompañado por la diseñadora gráfica Anita Reyna. En Venezuela, cuenta en su portafolio con restaurantes como Moreno, Alto, La Sibilla o el extinto Café Atlantique. Conoce más sobre los ponentes en: Alejandro Barrios: “Juvia marcó un antes y después en mi carrera” / Anita Reyna: el diseño gráfico define el rostro de un restaurante
Marisella Pacheco: diseñadora gráfica y cocinera, actualmente culmina su maestría en Toulouse, Francia. Se ha especializado como food designer, destacando su trabajo en el proyecto Katchakatcha de la Fundación Cricao, que la ha llevado a desarrollar experiencias culinarias en Turquía, Francia, España y Japón. Entérate sobre la trayectoria de Marisella Pacheco: Diseño gráfico y gastronomía para mejorar la experiencia de usuario
Andrés Rincón: diseñador gráfico, especialista en estrategia de branding. Con más de 28 años de experiencia y 1500 marcas en su haber a nivel mundial, es fundador de la agencia Scalto, con la que ha desarrollado numerosas marcas y realizado rediseños para el sector de alimentos y bebidas de consumo masivo, como Gama, Flips, Bodegas Pomar, EFE, entre otras. Scalto: “No somos una agencia de branding, sino una consultora creativa”
Gianny López y Eric Martin: diseñadores industriales egresados del Instituto de Diseño Caracas. Food designer y fundadora del estudio Magno Design, ella; maestro panadero creador de MÉMÉ, él, local donde ha abierto un laboratorio en el que experimenta con la bollería clásica y dicta cursos. Food Design: Metodología de diseño para la gastronomía y la sostenibilidad / https://disenoenvenezuela.com/meme-diseno-bolleria-visual/
Iván Nava: Diseñador gráfico y fotógrafo, ha dirigido su carrera hacia la dirección de fotografía de automóviles, arquitectura y gastronomía. Su toque especial es el impecable trabajo de postproducción de imágenes. Recientemente ha logrado exitosas comisiones fotográficas para Avant Bistró, Granier e internacionalmente, para Moët & Chandon. Iván Nava: “Estudié comunicación visual para casarla con la fotografía”
Alejandro Díaz y Luis Terán: Diseñadores, gráfico uno e industrial el otro, ambos han coincidido en el diseño UX, es decir, diseño de experiencia de usuario, el cual se aplica principalmente en medios digitales, como apps y web, pero también a servicios presenciales. Su aplicabilidad a servicios presenciales es una innovación a nivel mundial, donde estos jóvenes venezolanos pueden marcar la pauta. Introducción al diseño de Experiencia de Usuario en un conversatorio
Katiuska Ramírez: Se autodefine principalmente como Asesora Gastronómica. Es pastelera profesional, sommelier y maestra chocolatera, que en 2015 fundó CCS Chocolatier, laboratorio de chocolatería con la que crea productos de chocolate y postres de autor para empresas y restaurantes. Ha creado los exitosos talleres de Estructura de Costos para emprendedores gastronómicos, en los que incorpora la variable diseño y ofrece mentorías para la definición de modelos y planes de negocios para el sector culinario.
