McDonald’s celebra una década de Puertas Abiertas

La iniciativa presenta a todos los visitantes el origen y la calidad de los ingredientes, los altos estándares de seguridad alimentaria y todos los secretos del menú más famoso del mundo. Desde su lanzamiento, confirma el compromiso de McDonald’s con la transparencia, inspirando confianza y transmitiendo conocimientos sobre la calidad que distingue a la marca.

Arcos Dorados, la compañía que opera la marca McDonald’s en 20 países de América Latina y el Caribe, celebra en el contexto del Día de la Transparencia de la información, los primeros 10 años de su iniciativa ‘Puertas Abiertas’, Para ello realizó un conversatorio sobre Calidad y Seguridad Alimentaria en los espacios de Zetta Place en Los Palos Grandes. El público asistente estuvo conformado por representantes gremiales, líderes empresariales y estudiantes.

El encuentro contó con la participación de Aroldo Navas, director del Complejo agropecuario Cárnicos, Ana González, Jefe QSE-Coca Cola FEMSA Venezuela, María Emilia Campos, gerente de Calidad de Arcos Dorados, Luis Márques, gerente de operaciones de Restaurantes de McDonalds Venezuela, Lui Morillo, gerente de Supply Chain en Arcos Dorados, Naivileg Mendoza, gerente de Sistema Integrado de Gestión de Envases Mundial, Carmen Barrios, gerente de investigación y Desarrollo de Naturalyst (proveedor delos topping de los helados), Álvaro Burgos, director de Alimentos Kelly´s y Rafael Romero, gerente de comunicaciones de Arcos Dorados. Los ponentes compartieron sus experiencias y los altos estándares de calidad que brindan en cada uno de sus productos, gracias a los cuales se elabora el icónico menú de McDonald’s.

Puertas Abiertas es un recorrido de aproximadamente 15 minutos que ofrece a los visitantes una experiencia entretenida que va más allá de observar de cerca cómo se preparan los distintos productos del menú de la reconocida marca. Los participantes también se informan sobre el origen de los ingredientes, los rigurosos procesos de seguridad alimentaria e higiene, los secretos de una buena condimentación y mucho más.

“La seguridad alimentaria y la calidad son pilares fundamentales en nuestra empresa. Hoy, más que nunca, es crucial que reafirmemos nuestro compromiso con estos valores y que abramos las puertas de nuestras cocinas para mostrarles los procesos y estándares que nos permiten ofrecer productos seguros y deliciosos a nuestros consumidores” indicó Luzmar Moret, directora general de Arcos Dorados Venezuela.

Moret apuntó que Puertas Abiertas destaca el compromiso de la marca con el abastecimiento sustentable, el empleo joven, el reciclaje y el cuidado del medio ambiente. Con esta propuesta, única en la industria, desde 2014 la compañía brinda acceso directo y transparente a información detallada sobre sus procesos, productos y su histórico compromiso con la calidad, inspirando así a todos a adoptar mejores prácticas en sus propias cocinas.

Al concluir el recorrido, y después de haber planteado todas sus preguntas al «líder de experiencia» que los guía, los visitantes son invitados a participar en una encuesta diseñada para recoger sus opiniones y así evolucionar la experiencia año tras año.

Desde octubre de 2022 más de 95 mil personas han completado esta encuesta y los resultados son contundentes: tras conocer en profundidad los ingredientes y rigurosos procesos de seguridad alimentaria más del 96% de los encuestados califican la calidad de los productos como muy buena o excelente. Además, más del 97% de las personas asegura que su valoración de la marca mejoró significativamente tras vivir la experiencia.

Los interesados pueden solicitar el recorrido Puertas Abiertas en cualquier McDonald’s de Venezuela, acercándose al Líder de Experiencia o al Gerente del restaurante durante los horarios de menor afluencia. Además de educativa, es una experiencia entretenida e inspiradora.

«La transparencia en la información de nuestros productos y procesos es de máxima prioridad. Nos enorgullece ser los únicos en la industria en abrir las puertas de las cocinas, y esperamos que muchas otras marcas se inspiren en esta iniciativa. Creemos que compartir información de manera abierta y accesible para toda la comunidad es clave para que los clientes puedan tomar decisiones con mayor seguridad y confianza«, expresó David Grinberg, vicepresidente de Comunicaciones Corporativas de Arcos Dorados.

Con Puertas Abiertas, McDonald’s reafirma su compromiso con la transparencia y la calidad, brindando a los clientes una oportunidad única para conocer de cerca sus procesos y valores. Para obtener más información sobre esta iniciativa, visita www.arcosdorados.com/puertas-abiertas/.

Calidad que inspira

Para celebrar el Día Internacional de la Transparencia, Arcos Dorados Venezuela organizó un conversatorio sobre Calidad y Seguridad Alimentaria, el cual contó con la participación de Aroldo Navas, director del Complejo agropecuario Cárnicos, Ana González, Jefe QSE-Coca Cola FEMSA Venezuela, María Emilia Campos, gerente de Calidad de Arcos Dorados, Luis Márques, gerente de operaciones de Restaurantes de McDonalds Venezuela, Lui Morillo, gerente de Supply Chain en Arcos Dorados, Naivileg Mendoza, gerente de Sistema Integrado de Gestión de Envases Mundial, Carmen Barrios, gerente de investigación y Desarrollo de Naturalyst /proveedor de los toppings de los helados), Álvaro Burgos, director de Alimentos Kelly´s y Rafael Romero, gerente de comunicaciones de Arcos Dorados.

Los ponentes compartieron sus experiencias y los altos estándares de calidad que brindan en cada uno de sus productos, gracias a los cuales se elabora el icónico menú de McDonald’s.

En la charla se conocieron los procesos de producción de cada una de las empresas invitadas, así como los controles de calidad que implementan y la manera en la que sus productos contribuyen a la excelencia del menú de McDonald’s. Además, se abordaron temas relevantes como trazabilidad, inocuidad, calidad, sostenibilidad y el compromiso con la salud y el bienestar de los consumidores.

«Este conversatorio es una muestra de nuestro compromiso con la transparencia y la calidad que nos caracteriza desde hace 39 años, y nos enorgullece contar con proveedores tan comprometidos para continuar brindando productos con excelencia», dijo Rafael Romero, gerente de Comunicaciones y Relaciones Institucionales de Arcos Dorados Venezuela.

Indicó que el 70 % de los empleados que conforman los restaurantes McDonald´s son jóvenes de 16 años y el 90 % señala que es su primer trabajo. Ejemplo de ello es el caso de Luis Márques, director de Arcos Dorados que se inició en la compañía a los 16 años y cumplió 24 años aquí.

Por su parte, Márques anunció la inauguración del primer Centro de Postres en el Sambil La Candelaria. En este sentido, invito a los presentes y al público en general a visitar el establecimiento.

Aroldo Navas, director del Complejo agropecuario Cárnicos, señaló que hay muchos desafíos. «La cadena es muy amplia y los desafíos son muchos, se debe monitorear los estandares y inocuidad que den ser controlada, como por ejemplo el monitoreo de la temperatura. Agrego que el tratamiento de la carne es importante por lo que el bienestar del animal es importante».