La Plaza Bolívar de Chacao se impregnó de historia, aroma y sabor de Pan de Jamón
En un evento público en la plaza Bolívar de Chacao, los asistentes conocieron quién, cuándo y dónde se realizó el primer Pan de Jamón. Al mismo tiempo que todos pudieron probar un pan de jamón de 3 metros; hecho y horneado allí mismo por el escritor y humorista Claudio Nazoa.
La promesa para el 2023 es hacer un Pan que mida más de 20 metros para romper el récord nacional.
Atahualpa Penzo
La plaza Bolívar del Municipio Chacao, fue el lugar seleccionado por la Empresa de Alimentos y Embutidos Plumrose para presentar un material audiovisual que muestra la historia e inicios del Pan de Jamón, basados en la investigación que realizó el periodista especialista en gastronomía Miró Popic.
Un documental que tiene la intención de rendir tributo a un plato tradicional de la época decembrina y sobre todo por ser 100% venezolano.
El vídeo muestra como desde diciembre de 1905 Lucas Ramella, propietario de la panadería Ramella (ubicada en la esquina de Gradillas, Caracas), se le ocurrió la idea de preparar un pan sobado relleno con trozos de jamón. Pues cómo dijo Miro Popic, el señor Ramella quería aprovechar los pedazos restantes de la pieza de jamón y de allí fue colocándolo en esa masa, que en un principio se llamó “pan con jamón”. De igual forma, se incluye a otras panaderías, como Solis y Montauban, en dónde se les integraron las uvas pasas y aceitunas con la intención de recrear una hallaca.
Este vídeo es dirigido por Antonio Martin y producido por MG Ideas, cuenta con una versión para televisión, cine y medios digitales, con la promesa de compartirlo con los venezolanos que están acá, como los que están en otras naciones.
Según se pudo conocer, la idea de Plumrose es brindar mayor entusiasmo, conocimiento y sobre todo sabor a los platos que se elaboran en las fiestas navideñas.
María Cecilia Loreto, gerente encargada de la Navidad Plumrose, resaltó que la empresa cuenta con varios productos que se han vuelto parte de la celebración navideña en Venezuela, como: el jamón planchado y la paleta de cerdo ahumada, que es el ingrediente fundamental del pan de jamón y es reconocido en el gremio panadero por su calidad y sabor especial de tonos dulces y ahumados.
Loreto recalcó que la navidad es especial para Plumrose. Por ello mencionó el icónico comercial de 1987, con la niña Plumrose. El jingle “ven, comparte y disfruta”; o la célebre frase “Señor me da un jamón Plumrose”; y más recientemente la organización cada año de La Ruta del Pan de Jamón.
“Con este documental queremos dejar un legado sobre un producto tan emblemático en Navidad, como lo es el pan de jamón, el cual forma parte de la cultura gastronómica venezolana, de nuestras tradiciones y arraigos. En Plumrose estamos orgullosos de ser parte importante de esta historia”, comentó Loreto.
Un podio lleno de personalidades distinguidas
En el evento contó con la participación de invitados especiales, entre ellos el periodista y escritor especializado en gastronomía, Miro Popic, el neurogastrónomo Merlín Gessen, que compartió con los asistentes la importancia y conexión que se plantea para las personas, el saborear estos platos durante Navidad, haciéndonos más felices.
La participación especial estuvo a cargo del humorista y cocinero, Claudio Nazoa, quien además de preparar un pan de jamón de tres metros en vivo con su reconocida receta, hizo el show del pan de jamón para alegrar la tarde a todos los visitantes a la plaza.
Por su parte Rafael Sandía manifestó su alegría por todas las actividades que realizan cada diciembre dónde siempre se resaltan la tradición de la cena navideña.
Brindando productos de la marca específicamente la paleta de cerdo ahumada que tiene un gusto ideal para muchísimas panaderías, restaurantes y hogares que deseen hacer sus propios panes de jamón.
En cuando al pan de jamón de 3 metros realizado por Claudio Nazoa fue una incitava que transmite la emoción que siente la compañía por estas fiestas decembrinas.
Al mismo tiempo sugirió que posiblemente para diciembre de 2023 se pueda realizar un pan de jamón que supere los 20 metros con la intención de romper el récord nacional.
Vale acotar que en el 2014 el Gobierno Nacional realizó un pan de jamón de 20 metros de largo con un peso de 284 kilos que alcanzó el récord de Guinness.
Mayor información sobre las actividades y productos que Plumrose en su cuenta de Instagram @plumrosevzla o la página web www.plumrose.com
